poniedziałek, 17 grudnia 2012

Dieta norweska;

Jest to bardzo rygorystyczna a zarazem skuteczna dieta odchudzająca, która pozwala w ciągu 14 dni schudnąć aż 10 kg. Została opracowana przez specjalistów od żywienia uniwersyteckiego w Oslo. Aby osiągnąć zadowalający wynik, należy jeść tylko produkty dozwolone, ilość nie jest aż tak ważna. Jeśli jednak przerwiemy dietę, nie możemy jej kontynuować, musimy zacząć od początku. Dieta norweska przyspiesza przemianę materii, jednak jest dosyć rygorystyczna i wymaga cierpliwości. Dieta opiera się głównie na jajkach i grejpfrutach. Oprócz tego można jeść surówki z selera naciowego, marchwi, pomidora, ogórka konserwowego - do surówek i sałatek nie dodajemy oleju ani dresingu. Mięso powinno być gotowane np. pierś kurczaka, wołowina, ryba również gotowana. Można też przyrządzać w opiekaczu lub na grillu, ale beż dodatku tłuszczu. W diecie norweskiej ograniczamy użycie soli do minimum, ale najlepiej w ogóle jej nie używać. Nie słodzimy też żadnym napojów, a kawę pijemy beż śmietanki. Jajka jemy tylko w postaci gotowanej. Dopuszcza się jedzenie pieczywa. W tej diecie nie ma kolacji. Przykładowy jadłospis: Śniadania - codziennie grejpfrut, 1 lub 2 jajka, herbata lub kawa ( wyjątkiem jest poniedziałek, kiedy to jemy 3 jajka – na twardo lub na miękko, ale zawsze gotowane). Poniedziałek II śniadanie - 1 lub 2 jajka, grejpfrut, kawa lub herbata obiad - 3 jajka, surówka warzywna, kromka chleba, kawa lub herbata Wtorek II śniadanie - 1 lub 2 jajka, grejpfrut, kawa lub herbata 0biad - mięso wołowe gotowane , pomidor, seler naciowy, ogórki i inne warzywa, herbata lub kawa Środa II śniadanie - 1 lub 2 jajka, szpinak gotowany z łyżką jogurtu obiad - 2 kotlety (z kurczaka, indyka, jagnięcia), seler naciowy, pomidor, ogórki i inne warzywa, herbata lub kawa Czwartek II śniadanie - surówka z warzyw, grejpfrut, kawa lub herbata obiad - 1 lub 2 jajka, ser biały, szpinak, kromka chleba Piątek II śniadanie - 1 lub 2 jajka, szpinak, kawa lub herbata obiad - ryba, surówka, kawa lub herbata Sobota II śniadanie - sałatka owocowa obiad - wołowina, seler naciowy, pomidor, ogórki kiszone, kawa lub herbata Niedziela II śniadanie - duży plaster zimnego mięsa indyka lub kurczaka, pomidor, grejpfrut obiad - zupa jarzynowa, mięso drobiowe, pomidor, gotowana kapusta, seler naciowy, grejpfrut, kawa lub herbata. Źródło

Dieta bezwęglowodanowa;

Wyeliminowanie z diety węglowodanów powoduje w dłuższym okresie czasu spalanie w organizmie wyłącznie własnych tłuszczów zapasowych, z których czerpiemy energię. Taka sytuacja pozwala na pozbycie się zbędnych kilogramów bez konieczności liczenia kalorii i zmniejszania ilości przyjmowanych posiłków. Dieta bezwęglowodanowa jest uważana przez wiele osób za „dietę cud” i wciąż zdobywa popularność, zarówno w Europie, jak i na całym świecie. Czy jednak ma ona wyłącznie zalety? Na czym polega dieta bezwęglowodanowa? Dieta bezwęglowodanowa, zwana również dietą ketogeniczną lub dietą Atkinsa (jej najpopularniejsza forma), opiera się na wyeliminowaniu z diety wszystkich węglowodanów, co oznacza, że kolejne posiłki muszą składać się jedynie z białek i tłuszczów. Stosowanie tej diety prowadzi do powstania w organizmie ketozy, czyli stanu, w którym organizm musi użyć w roli źródła energii zmagazynowanych tłuszczów. Jest to nader kontrowersyjny program odżywiania się, który został wymyślony na początku lat 70-tych ubiegłego stulecia przez nowojorskiego kardiologa Roberta Atkinsa, stąd też inna nazwa tej diety. Warto zwrócić uwagę, że główne założenia diety bezwęglowodanowej przypominają dietę optymalną polskiego dietetyka Jana Kwaśniewskiego. Robert Atkins twierdził, że przyczyną nadwagi są cukry proste i złożone, czyli węglowodany, z tego względu podstawą diety powinny być tłuszcze i białka. Z uwagi na to, że w Stanach Zjednoczonych i w Wielkiej Brytanii dieta bezwęglowodanowa jest bardzo popularna, na rynku dostępne są przekąski i gotowe posiłki ze zmniejszoną liczbą węglowodanów. Odchudzający się przy wykorzystaniu diety bezwęglowodanowej mogą jeść mięsne przysmaki bez wpływu na swoją wagę. Ideą tej diety jest ograniczenie węglowodanów do minimum, dzięki czemu zmianie ulega przemiana materii. Krew nieco się zakwasza i w ten sposób zmniejsza się uczucie głodu. Można jeść nawet bardzo obfite posiłki, ale złożone jedynie z produktów dozwolonych. Osoby przestrzegające założeń diety bezwęglowodanowej mogą zrzucić nawet do 5 kilogramów miesięcznie. Jak stosuje się dietę bezwęglowodanową? Stosowanie diety bezwęglowodanowej wymaga sporej dozy samodyscypliny, ponieważ nie wolno w niej spożywać jakichkolwiek produktów, w których występują choćby śladowe ilości węglowodanów. Dieta ta powinna być stosowana wyłącznie pod ścisłym nadzorem lekarza, przez okres nie dłuższy niż około 3-4 miesiące. Dieta bezwęglowodanowa wykluczona jest dla dzieci i młodych, uczących się ludzi, ponieważ może zaburzać istotne procesy chemicznymi, jakie zachodzą w ich organizmach. Przykładem takiego procesu jest to, że mózg czerpie energię z glukozy, powstającej z węglowodanów. Jeśli nie będą one mu dostarczone, zmuszony jest odżywiać się związkami ketonowymi, z których pozyskuje zaledwie 70% zapotrzebowania na energię. W konsekwencji, jest on niedożywiony i nie może w sposób wydajny spełniać swoich funkcji. Jak wygląda jadłospis w diecie bezwęglowodanowej? W jadłospisie diety bezwęglowodanowej znajdują się tłuszcze zwierzęce – mięso i ryby, oraz oleje roślinne. Dietę tę można podzielić na 3 etapy, z których każdy powinien trwać mniej więcej 2 tygodnie. W pierwszej fazie odchudzania się należy zmniejszyć ilość spożywanych dziennie węglowodanów do 20 g. Nie można jeść w pieczywa, produktów zbożowych, owoców, warzyw zawierających skrobię oraz mleka i jogurtów. Potrawy mogą być złożone z sałaty, szpinaku, pietruszki, szparagów, pora, kapusty, selera, kalarepy, cebuli, pomidorów, fasoli, dyni, botwinki, rzepy, groszku cukrowego, cukinii, ogórka i oczywiście mięsa pod każdą postacią. Drugi etap diety bezwęglowodanowej jest określany mianem diety właściwej. Można w jego trakcie zwiększyć już liczbę węglowodanów do 30-50 g na dobę. Jadłospis staje się dzięki temu bardziej urozmaicony. Dozwolone jest spożywanie owoców o niskim indeksie glikemicznym i posiadających niewiele węglowodanów, tj. malin, jagód i truskawek. Można jeść również więcej warzyw. Trzecim etapem jest już dieta docelowa, na całe życie. Jej podstawą są tłuszcze i białka, ale można równocześnie zwiększyć ilość cukrów, których jednak nie wolno łączyć z tłuszczami zwierzęcymi i jajami. Codzienny jadłospis powinien składać się z 3 podstawowych posiłków i 2 przekąsek. W pierwszym etapie diety można pić gorzką, bardzo słabą herbatę. Zalecane jest za to wypijanie co najmniej 2 litrów wody niegazowanej dziennie. Należy odstawić kawę i napoje kofeinowe. Mięso powinno się piec, a warzywa gotować na parze. Czy dieta bezwęglowodanowa ma efekty uboczne? W pierwszym etapie stosowania diety zdarzają się zaparcia, wszechogarniające zmęczenie i bóle głowy. Dieta bezwęglowodanowa po kilku tygodniach stosowania wywołuje u człowieka stan euforyczny, oznacza to, że ma on znakomite samopoczucie, jest radosny i lekki, niemniej jednak po 2-3 miesiącach stan ten mija. Pojawiają się natomiast zaburzenia apetytu, zmiany zapachu potu, moczu, oddechu, narastające pragnienie, senność i zaparcia. Z tego względu podczas stosowania diety ketogenicznej należy konsultować się z lekarzem, kontrolować pH moczu, OB i wykonywać inne podstawowe badania. Ten tryb odchudzania nie może być zastosowany w przypadku osób chorych na cukrzycę, nadciśnienie, miażdżycę lub mających wysoki poziom cholesterolu. Z uwagi na to, że dieta jest dosyć uboga w witaminy, należy podczas jej stosowania przyjmować suplementy witaminowe i minerały, aby nie dopuścić w organizmie do niedoboru tych składników. Niestety, długotrwałe stosowanie diety bezwęglowodanowej może znacząco odbić się na zdrowiu. Do efektów ubocznych zalicza się: niedobory magnezu i sodu, zbyt duże zakwaszenie organizmu, skazę moczanową, próchnicę, miażdżycę i udary mózgu (w skrajnych przypadkach). Źródło

Dieta amerykańska;

"Amerykanie mają zasługi w wielu sferach nauki, także w dietetyce. To ich dziełem jest między innymi plan żywienia nazywany dietą amerykańską, która pozwala zrzucić zbędne kilogramy i ponoć nie grozi wystąpienie efektu jojo. Jak jest naprawdę? Dieta amerykańska, zwana również dietą hollywoodzką, pomaga schudnąć w ciągu jednego miesiąca nawet 7 kg. Jednocześnie, poprawia ona ogólny stan zdrowia, dlatego jest zalecana przez szerokie grono lekarzy i dietetyków na całym świecie, nie tylko w Stanach Zjednoczonych. Dieta ta została opracowana przez amerykańskiego doktora – Johana Hempere`a. Jest bardzo skuteczna, dlatego też szybko zyskała sławę i została wprowadzona jako codzienny jadłospis celebrytów, stąd też druga nazwa diety – dieta hollywoodzka. Jej głównym założeniem jest zmniejszenie kaloryczności przyjmowanych posiłków w ciągu dnia do 1200-1500 kcal. W diecie zaleca się stopniowe zmniejszanie zarówno ilości, jak i wielkości spożywanych dań. Każdego tygodnia można ograniczyć spożycie o około 200 kalorii. Po uzyskaniu zadowalających rezultatów odchudzania się, wskazane jest systematyczne powiększanie wartości energetycznej, jaką dostarczamy organizmowi jedząc kolejne posiłki. Takie podejście do diety pozwala w sposób maksymalny ograniczyć ryzyko tego, że pojawi się u nas niepożądany skądinąd efekt jojo. Zalety stosowania diety amerykańskiej W odróżnieniu od innych sposobów odchudzania, na rezultaty diety należy poczekać dłużej, ale są one jednocześnie o wiele trwalsze. Systematyczne odżywianie się według diety amerykańskiej z czasem przyniesie zamierzone efekty, trzeba się tylko uzbroić w cierpliwość. Dieta wpływa na poprawę metabolizmu i pozwala na utrzymanie zadowalających efektów przez bardzo długi okres czasu. Warto ją wykorzystać także i z innych powodów niż odchudzanie się. W bardzo korzystny sposób wpływa ona bowiem na wygląd i kondycję naszych włosów, skóry i paznokci. Dzięki temu, że jadłospis diety składa się z w miarę tanich składników, na dietę hollywoodzką może sobie pozwolić praktycznie rzecz ujmując każdy. Osoby mające zbyt słabą przemianę materii oraz te, które nie mają zbyt dużo wolnego czasu na przygotowywanie skomplikowanych posiłków, powinny być zadowolone z zastosowania diety amerykańskiej. Przynosi ona bardzo dobre efekty także w przypadku osób, które mają problemy z niedoskonałościami skóry. Diety amerykańskiej nie powinny stosować kobiety w ciąży i matki karmiące piersią. Sposób stosowania diety amerykańskiej W pierwotnej swej wersji, dieta amerykańska powinna być stosowana przez pięć dni, podczas których można pozbyć się aż 5 kilogramów, a w wersji rozbudowanej zaleca się wdrażanie jej zaleceń przez mniej więcej 3 tygodnie, podczas których chudnie się do 7 kilogramów. Dieta amerykańska wyklucza z planu żywienia lub też ogranicza spożycie tłuszczy zwierzęcych, tłustych wędlin, mięsa i pełnotłustego nabiału. Wszystkie posiłki powinny być gotowane, duszone albo grillowane. Wskazane jest bowiem takie ich przyrządzanie, które umożliwia zmniejszenie ryzyka przytycia po ich spożyciu. Całkowicie zakazane są w diecie hollywoodzkiej słodycze, biały cukier, sól, mleko oraz przetwory mleczne o dużej zawartości tłuszczu. Dietetycy zalecają spożycie pieczywa pełnoziarnistego, chudego mięsa, kiełków, otrębów, drożdży, chudego nabiału oraz ryb. Przykładowy jadłospis diety amerykańskiej Dieta 5-dniowa Pierwszy posiłek – czarna kawa i trójkącik sera topionego, Drugi posiłek – jajko na twardo z pomidorem, Trzeci posiłek – duże jabłko, Czwarty posiłek – 20 dag twarogu z dodatkiem papryki i ogórka, Piąty posiłek – lampka czerwonego wina. Zaleca się przy tym każdego dnia wypijanie dużych ilości wody mineralnej niegazowanej. Dieta podstawowa – trwająca przez trzy tygodnie Śniadanie Pół grahamki, filiżanka chudego twarożku. II śniadanie 2 kromki chleba razowego, pół szklanki kiełków, 50 g pieczonego schabu. Obiad Średni kawałek mięsa z grilla, kromka chleba razowego, posiekana cebula wymieszana z połową szklanki kiełków. Podwieczorek Kubek chudego jogurtu naturalnego z otrębami. Kolacja Sałatka z kapusty pekińskiej, pomidora, groszku, ogórka, posypana otrębami. Przed snem Napój drożdżowy. Efekty uboczne diety amerykańskiej Dieta amerykańska obok swoich niepodważalnych zalet ma również pewne wady. Jedną z nich jest konieczność ścisłego trzymania się wyznaczonych pór jedzenia poszczególnych posiłków. Dodatkowo, osoby aktywnie uprawiające sport, prowadzące intensywny tryb życia oraz przyzwyczajone do częstego jedzenia mogą nie poradzić sobie z zaleceniem ograniczenia dopuszczalnej w ciągu dnia kaloryczności do wartości 1200-1500 kcal. Ponadto, dieta w wersji trwającej jedynie 5 dni, która umożliwia ekspresową wprost utratę masy ciała, może niekiedy doprowadzić do utraty elastyczności i zwiotczenia skóry, nie wspominając już nawet o gwarantowanym efekcie jojo jeśli dawka kalorii po kuracji zostanie zwiększona za szybko. Źródło"